电饭锅版蛋糕
一直想做这个电饭锅版的蛋糕 终于下手了o>_
78克
66克
159克
918
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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蛋清蛋黄分离，蛋白和蛋黄分别放入干燥无油的容器中。
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步骤3/15
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制作蛋黄糊，蛋黄打散后加入牛奶搅拌至完全融合。
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步骤4/15
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蛋黄内加入20克白糖继续搅拌均匀。
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步骤5/15
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蛋黄中筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒即可。
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步骤6/15
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蛋黄糊中加入玉米油，搅拌至融合备用。
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步骤7/15
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准备打发蛋清，加入几滴白醋帮助打发，并分三次加入剩余60克白砂糖，用电动打蛋器高速打至大泡时加入第一次糖。
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步骤8/15
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继续打发，打发至比较细腻的泡时加入第二次白砂糖。
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步骤9/15
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打发至有明显纹路加入第三次白砂糖。
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步骤10/15
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一直打发至提起打蛋器有尖角。
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步骤11/15
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打发到立筷子不倒，就是打发好了。
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步骤12/15
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取出蛋黄糊加入三分之一打发好的蛋白搅拌均匀，一定要用翻拌或切拌的方法，不能发圈哦！
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步骤13/15
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再将翻拌好的蛋黄糊加入剩余的二分之一蛋白中，用同样的方法翻拌均匀。
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步骤14/15
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搅拌好倒入电饭锅中，按下蛋糕键即可，没有的话按煮饭键。
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最后一步
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完成，美美哒出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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