【蘸水面】这面条名字不雅观,比谁脸都宽!
陕西十大怪,面条像裤带。对各种面条颇有研究的乔政安老师今天带来的家乡风味蘸水面,就是裤带面的精彩吃法。又薄又宽,入味丰富,有嚼头,有吃头,一根就能喂饱你。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉开窝加少量盐,分次加水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
面团搓长条,分成等大的剂子,抹菜籽油醒发个把小时;
-
步骤3/5
点击查看大图
油泼辣子蘸水:混合辣椒粉、芝麻、盐、花椒粉、蒜泥、香葱,用烧熟的菜籽油泼香,加生抽、香醋和凉开水调匀;
-
步骤4/5
点击查看大图
西红柿汤蘸水:葱蒜爆香后加西红柿翻炒,盐、五香粉调味后加黄花菜,加水,开后放菠菜,关火前淋蛋液;
-
最后一步
点击查看大图
水开后,取出面剂子,擀薄后揪着两头扯开,在沸水中煮制,出锅前下把绿叶菜,连汤舀出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-12
蘸水面的其他做法
蘸水面的相关分类
蘸水面的相关推荐
-
杨凌蘸水面
63571人看过 -
大碗宽面 #硬核菜谱制作人#
553497人看过 -
地三鲜
35044288人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
2979150人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5883108人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6112106人看过 -
凉拌茄子
21167732人看过 -
#人人能开小吃店#大碗宽面
236408人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16449526人看过 -
一口一只不过瘾的鲜掉眉毛的虾肉小馄饨
501476人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
154796人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
229507人看过