这令人熟悉的味道鸭腿盖饭
每次去沙县小吃就喜欢吃鸭腿盖饭，那今天我们来试一次自己做的鸭腿盖饭。 卤鸭腿也是家里常做的一道菜啦，再加上各种蔬菜，蘑菇还有卤蛋，简直是完美～
70克
147克
150克
1737
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/11
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首先来卤鸭腿。
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买的鸭腿冷水下锅再煮十分钟。把血水煮出来。
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步骤3/11
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放30个糖在锅中，然后炒成焦糖色把鸭腿放锅中两边炒成这种焦黄色。
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步骤4/11
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高压锅中天水水不要超过鸭腿，然后加入两大勺的大酱。一大勺的老干妈，然后三小勺盐还有两勺酱油。调好的卤汁可以尝一下咸淡。基本上尝出来的咸淡就是卤出来压腿的咸淡。
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步骤5/11
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高压锅40分钟。
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步骤6/11
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西兰花放到热水中煮一下。再过冷水。加少量的盐拌匀。
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口蘑切片，锅中放油煎一下，再放一点椒盐。
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步骤8/11
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下面就是摆盘时刻啦！
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步骤9/11
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卤蛋的话，直接把煮熟的鸡蛋剥皮之后放到卤鸭腿的卤汁中，放两个小时左右就会变成这个颜色。
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步骤10/11
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煮鸭腿的卤汁把两大少出来，放一点点淀粉可以收一下汁，浇在鸭腿上面。
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最后一步
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好，今晚的晚饭鸭腿饭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
鸭腿盖饭的其他做法
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