果蔬奶豆

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小时候“旺仔馒头”对我而言算是殿堂级的零食了，买一包藏在书包里能吃好久，每次拿一颗含在嘴里，一定要等抿化了才咽下去。 现在生了孩子，我总想把最好的东西给他。市售的零食太甜，而且我总觉得营养不够，就在家捣鼓了奶豆的做法，颜值高、步骤简单，今天就分享给你们。

果蔬奶豆的用料

南瓜 50克 紫薯 50克
奶粉 30克 菠菜叶 50克
低筋面粉 30克 玉米淀粉 165克
熟蛋黄 2个 糖粉 15克
软化好的黄油 45克

果蔬奶豆的做法

果蔬奶豆的做法图解1

步骤1

南瓜和紫薯切小块。
果蔬奶豆的做法图解2

步骤2

切好的南瓜和紫薯块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
果蔬奶豆的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后倒入菠菜叶，焯水3分钟。
果蔬奶豆的做法图解4

步骤4

湿磨杯中倒入蒸熟的紫薯和70毫升清水，搅打成泥，取重50克。
果蔬奶豆的做法图解5

步骤5

同理湿磨杯中倒入蒸好的南瓜和10毫升清水，搅打成泥，取重20克。
果蔬奶豆的做法图解6

步骤6

果汁杯中倒入焯完水的菠菜和70毫升清水，搅打成泥。
果蔬奶豆的做法图解7

步骤7

用筛网过筛出菠菜汁，取重20克。
果蔬奶豆的做法图解8

步骤8

碗中倒入15克软化好的黄油和5克糖粉，并用刮刀搅拌均匀。
果蔬奶豆的做法图解9

步骤9

熟蛋黄用筛网过筛到搅拌好的黄油中，再筛入10克奶粉、10克低筋面粉、55克玉米淀粉。
果蔬奶豆的做法图解10

步骤10

接着分多次少量倒入菠菜汁，用刮刀搅拌均匀。
果蔬奶豆的做法图解11

步骤11

倒出到揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
果蔬奶豆的做法图解12

步骤12

同样的方法可以将菠菜汁替换成南瓜泥和紫薯泥，做出南瓜面团和紫薯面团。
果蔬奶豆的做法图解13

步骤13

将面团搓成粗细差不多的长条，再切成约1克大小的面团。
果蔬奶豆的做法图解14

步骤14

将切好的面团搓圆，尽量搓的大小一致，烘烤时受热会更均匀。
果蔬奶豆的做法图解15

步骤15

搓圆后的小面团放入垫有硅油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下管130度烘烤35分钟。
果蔬奶豆的做法图解16

步骤16

烤完后取出，静置冷却，再密封装罐保存。

果蔬奶豆的烹饪技巧

●玉米淀粉可以替换成马铃薯淀粉或者红薯淀粉哦。 ●糖粉可以用细砂糖或绵白糖代替，不要用粗砂糖。 ●黄油可以常温软化，用手指轻戳能轻易地戳出一个洞即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 零食 甜 烤箱 烤

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