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钵仔蒸饭

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先秦时期,“蒸饭”是一件上档次的事情。《诗经》描述的,正是先秦时候人们蒸饭的过程,意为:从远处取来活水,那儿舀,这儿倒,就可以蒸出美味的米饭。诗中的“餴”,就是一种蒸饭之道,蒸好后米粒胀大,粒粒分明,不粘连。 我喜欢用钵仔蒸饭加上配菜,掀开锅盖,满屋飘香!
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

大米一定要事先泡好,蒸的时候水量一定要少!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-12

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