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水浴法酸奶蛋糕

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蛋糕有着让人无法抗拒的魅力,但又因为蛋糕的高热量,而望而止步。喜欢吃蛋糕又害怕变胖,这款酸奶蛋糕是你的福音!有着芝士蛋糕的外表,又有着酸奶的清新,更有着超绵密湿润的口感,美味不停口! 这款水浴法制作的酸奶蛋糕,像蒸蛋糕的一样柔软且美味,有着乳酪蛋糕的口感,组织更加细腻绵软,入口即化,怎么吃都不够!
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46克
25克
76克


815
千卡

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烹饪步骤
步骤1/11

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小贴士

1. 以上材料可做一个6寸圆模戚风模具或者椭圆形芝士模具1个。 2. 使用的是自制的酸奶,凝固的比较好,面糊的状态比较好把控,如果在市面上买,需买固态酸奶。 3. 水浴法烘烤,建议用固底模具,如果用活底模具,请一定要包严实,避免底部漏水进去。 4. 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。在烘烤时要留意控制水的温度,烘烤的状态才会更佳。 5. 酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成,起源于保加利亚。含有蛋白质、乳酸菌、钙,还有多种维生素,有滋润皮肤、补钙补磷,润肠通便降血脂的功效。而将酸奶运用到蛋糕里,而且用的是水浴的烘烤方式,让原本简单的戚风蛋糕,即有着芝士蛋糕的外表,又有着酸奶的清新,更有着超绵密湿润的口感,这是一款即有营养又美味的甜点哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-11

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