纯手工芋圆红豆刨冰
参照鬼蜀的方子
20克
8克
68克
439
千卡
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步骤1/17
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将南瓜,紫薯,芋头洗净
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步骤2/17
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去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟
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步骤3/17
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蒸好后放在三个碗中,捣成泥状
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步骤4/17
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分别加入木薯粉,搅拌成面团儿
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步骤5/17
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木薯粉超市有售
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步骤6/17
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之后将面团揉成长条,切成小丁块儿
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步骤7/17
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锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内
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步骤8/17
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将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q
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步骤9/17
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红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了
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步骤10/17
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锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
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步骤11/17
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大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用
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步骤12/17
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准备好蜜豆和淡奶油
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步骤13/17
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将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
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步骤14/17
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再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用
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步骤15/17
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花豆奶^_^
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步骤16/17
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用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
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最后一步
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包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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