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啤酒牛腩～香气铺鼻而来的做法

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啤酒牛腩～香气铺鼻而来

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最近一直在做牛腩，想要来道创意的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

啤酒一罐

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

青椒适量

、

干橙皮适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好各种配料
步骤2/15 点击查看大图
牛腩
步骤3/15 点击查看大图
啤酒
步骤4/15 点击查看大图
热锅放油，配料爆锅
步骤5/15 点击查看大图
加入牛腩。因为买的牛腩瘦肉太多，油脂太少，我特意加入了牛油调和，可以不加牛油
步骤6/15 点击查看大图
翻炒变色后，我加入了家里吹干的橙子皮，这一步让成品牛腩有惊喜哦！
步骤7/15 点击查看大图
倒入一罐啤酒，我还加了点干辣椒，大火开锅煮，让酒味在大火里蒸发
步骤8/15 点击查看大图
将啤酒的收干
步骤9/15 点击查看大图
加入酱油和蚝油，翻炒
步骤10/15 点击查看大图
再加入刚好盖住牛肉的水，小火炖1小时
步骤11/15 点击查看大图
准备好最后一次的配料
步骤12/15 点击查看大图
炖好的牛腩
步骤13/15 点击查看大图
加入配料翻炒
步骤14/15 点击查看大图
加入配料
最后一步点击查看大图
真是香死个人！牛腩有一点点橙皮特有的香气，混合香菜和青椒的味道，爱了爱了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-11

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