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美龄粥

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美龄粥是南京的传统名菜,据说它的诞生跟蒋介石的妻子宋美龄有关。 说是有段时间宋美龄茶饭不思,府里的大厨便用糯米、豆浆、山药等食材熬了一锅粥,宋美龄吃后胃口也变好了。这粥也成了她钟爱的一道佳肴。 后来,豆浆山药粥流传开,大家便因宋美龄的缘故,称它为“美龄粥”。 如其名,美龄粥的确是很养人的一道粥。虽说看起来清淡简朴,但豆浆、山药等食材,所含营养丰富,煮一起,滋补养颜效果很好。 再说,它的操作难度不大,煮起来跟平时煲粥也没多大差别。 只要提前准备好山药泥和豆浆,将食材放一锅里,开小火咕噜噜煮到米化开,最后放点冰糖调味就可以啦。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
美龄粥的用料
美龄粥的做法
美龄粥的烹饪技巧

1. 糯米和粳米要提前用清水浸泡4-5小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-12-09

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