五分钟好吃便当菜：味噌鸡丁
没有时间做菜带饭或是嫌下厨太麻烦的朋友们注意了，这里有一个适合你们的好吃快手菜方子。虽是快手菜，但是绝对是下饭下酒的快手菜，味道不孬，给孩子做饭也可以用这个方子，能多吃一碗饭。
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步骤1/7
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别看这名字有点奇怪，所需准备的食材和调料却不复杂，非常家常，只需有鸡腿肉丁、土豆、胡萝卜、黄豆酱、食用油、料酒即可。鸡腿肉可以买现成切好的丁，也可以买好鸡腿以后自己回家清洗以后，吸干水分再切成丁。
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步骤2/7
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胡萝卜切一半就够了，切成丁。土豆去皮，也是取一半切成丁就够了。两个丁都放到盘子里，入微波炉以高火打三分钟。
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步骤3/7
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在此过程中就来热锅，开大火烧热，在锅里放少许油，将鸡肉丁倒入锅内，稍微翻炒以免粘锅。
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步骤4/7
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然后快速调一个料汁：在小碗中倒入3瓷勺料酒，黄豆酱1瓷勺，水3瓷勺，搅均匀搅化既得。
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步骤5/7
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翻炒到鸡腿变色，保持大火继续翻炒。取出微波炉叮好的蔬菜，这时候土豆和胡萝卜丁已经差不多熟了，方便于快炒，这就倒进鸡丁锅中，翻炒，再浇入调好的酱汁。继续大火翻炒让酱汁均匀裹在菜上，并烧干入味。在这过程中，不仅入味了，料酒也把鸡丁的腥味带走了。
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步骤6/7
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等汁水收差不多之后，这一道味噌炒鸡丁就做好了。
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最后一步
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菜肉结合，料汁入味，没有汤汤水水，带便当方便，好吃好带而且五分钟就能搞定的菜，还有什么理由不带便当呢？
鸡腿肉、土豆、胡萝卜的组合，从处理食材到最终成熟，5分25秒。特别适合带便当的上班族，给孩子做快手菜的妈妈，不会做饭的小白。可以说是有手就会做，真正意义上的快手菜。关键味道还很棒。来看看是咋做的吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-09
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