闲时来做咸食,快捷又美味
冬吃萝卜夏吃姜,这款萝卜饼操作简单,是冬天进补萝卜的最便捷的方法之一了。 这是一款非常好吃的早餐饼,做法快捷,面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊,饼铛摊匀,即刻成两面微黄就可以食用了。 (百度)咸食是北方地区的一种传统特色美食,也叫鸡蛋饼、面糊饼,也有写作“闲食”的,明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。 咸食色泽金黄,外面鲜香松脆,里面嫩滑,吃起来美味。咸食因取材广泛,而种类繁多。取材如何,完全在于个人的口味与兴趣。
8克
29克
127克
680
千卡
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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白萝卜刨丝
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步骤3/12
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水锅放少量盐,稍焯一下白萝卜
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步骤4/12
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用凉水浸一下
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步骤5/12
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把白萝卜丝和面粉放一起
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步骤6/12
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调入葱花、花椒粉、盐、胡椒粉等调料
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步骤7/12
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磕入一颗鸡蛋
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步骤8/12
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加少许凉水,搅匀面糊(加水时注意,因为白萝卜焯过,有水分的)
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步骤9/12
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饼铛烧热抹油,倒入面糊,摊匀
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步骤10/12
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两面微黄出锅
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品图
白萝卜也可不焯,直接和面粉调成面糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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