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西兰花溜鸡肉条的做法

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西兰花溜鸡肉条

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今天太冷了，就没出门去买菜，打开冰箱看见还有西兰花和鸡胸肉，就有这道低脂少油又好吃的小炒，配上米饭，营养丰富又健康养生哟……

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切墩(初级)

西兰花 250g

、

蒜瓣 4瓣

、

蚝油 15克

、

红椒半个

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

鸡胸肉 100克

、

料酒 4克

、

淀粉 3克

、

生抽 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，嘻嘻，红椒忘记拍照了。
步骤2/16 点击查看大图
西兰花用刀切成小块，茎切薄片。
步骤3/16 点击查看大图
鸡胸肉洗净后，用刀切成条状。
步骤4/16 点击查看大图
切好的鸡胸肉条放入盘子里，加入料酒和适量盐，放入淀粉和胡椒粉。
步骤5/16 点击查看大图
把所有的食材，混合搅拌均匀后腌制20分钟。
步骤6/16 点击查看大图
大蒜去皮后用刀切成碎末，红椒洗净用刀切成小丁。
步骤7/16 点击查看大图
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，倒入蒜末炒香后，放入腌制入味的鸡胸肉条。
步骤8/16 点击查看大图
大火快速翻炒至变色。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
步骤10/16 点击查看大图
再放入鸡精调味。
步骤11/16 点击查看大图
加入蚝油调味调色，大火继续把所有食材调料混合翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
加入焯过水的西兰花，再放入切丁的红椒。
步骤13/16 点击查看大图
大火快速翻炒至所有的食材混合均匀。
步骤14/16 点击查看大图
看见锅中汤汁浓稠时，即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
鲜香味浓郁的西兰花溜鸡肉条出锅咯，下饭又美味好吃。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

这道小炒需要全程大火烹饪，这样炒出来的鸡肉条鲜香嫩滑，西兰花脆香味十足哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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