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巧克力曲奇饼干的做法

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巧克力曲奇饼干

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这是一款相当好吃的饼干，浓浓的巧克力味道，又香又酥！也是儿子最喜欢的一款饼干，以前写过一篇趣多多巧克力曲奇饼干的食谱，和这款有点类似，但步骤做法与配料却有着不同，口感也不很一样，儿子说今天的这款味道更好！我敢说，这款饼干你做了后，肯定还会再做的，因为太好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

低筋面粉 130克

、

鸡蛋 1个

、

耐高温巧克力豆 40+10克

、

小苏打 2克

、

盐 1-2克

、

白糖 50克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油放入盆中隔水融化成液态。
步骤2/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋。
步骤3/12 点击查看大图
再放入白糖和食盐，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4/12 点击查看大图
低筋面粉、可可粉和小苏打混合后筛入液体中。
步骤5/12 点击查看大图
用刮刀拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
再加入40克耐高温巧克力豆，拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
如图的样子即可。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘上铺好烤纸，取20克左右一小块面团搓圆，放在烤纸上，逐个都做好，每个之间留有足够的空隙，因为烤完后会变大。
步骤9/12 点击查看大图
把剩下的巧克力豆按在小球的表面做装饰。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度左右烤18分钟左右。请根据自家烤箱具体情况调整时间与温度。
步骤11/12 点击查看大图
出炉，一股香浓的巧克力味道，小球变成一个个扁圆形。
最后一步点击查看大图
尝一块吧，在冬日暖阳中，享受巧克力饼干带来味蕾的愉悦滋味！

小贴士

1.鸡蛋大概是60克左右。 2.如果不喜欢黄油也可以用玉米油或者色拉油代替，但成品不如用黄油的酥脆。 3.巧克力豆要选用耐高温型的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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