鸡蛋全素三明治~有灵魂的土司
今天去上西餐课,这道鸡蛋全素三明治真是太好吃了!吃的停不下来的我
39克
18克
15克
469
千卡
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步骤1/5
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用自然乳化状态的黄油将白吐司的一面好,(图片上因为天气太冷冻住了),然后放在烤箱里烤到外面焦黄,摸上去外面硬硬的那种,没有烤箱也可以用平底锅,记得两面都要硬硬的。以这样的方式弄好三片吐司
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步骤2/5
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准备好各种蔬菜,我这里放了黄瓜,生菜芯,西红柿,本来还要放酸黄瓜,我不爱吃腌制食品,所以没有加。这里的蔬菜可以按自己口味任意加
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步骤3/5
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烤好的土司切掉边,把其中2片均匀涂抹上蛋黄酱
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步骤4/5
煎鸡蛋。先把鸡蛋打到碗里,加入半勺奶油,把鸡蛋和奶油打均匀,加入适量盐。若是不粘锅,可以直接煎蛋。我们用的是铁锅,会粘锅,所以还得先处理锅。铁锅不放油,先放在火上烧到微微冒烟,加入大量的油,再加热到冒烟,把油倒掉,倒入鸡蛋液,旋转锅,不用再加热,锅的余温就可以煎熟蛋,鸡蛋定型后翻面。记得鸡蛋定型就可以翻,如果火太大,鸡蛋就不嫩了!
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最后一步
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一层层加好后,切掉不整齐的部分,用两个牙签固定好对角线,然后用刀沿对角线切,切好后把牙签拿出,趁热咬一口,带有黄油煎香的土司片下面是黄瓜,西红柿,生菜和鲜嫩的鸡蛋,拌着淡淡的蛋黄酱香味,太满足了!
鸡蛋要嫩才好吃!土司加了黄油烘烤到两面金黄,才有灵魂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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