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基基基础款的海绵小蛋糕,松软香甜又可爱

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这是一款特别基础的海绵小蛋糕。 但是它包含了烘焙里最重要的两个手法:全蛋打发+翻拌。 很多童鞋害怕做海绵蛋糕,总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以,我们可以用这种最基础的配方来多练练手。 将它做成这样小巧的形状,非常适合当下午茶。也适合给小宝宝食用。加入的奶粉使蛋糕具有淡淡奶香,很好吃的哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、翻拌的时候动作尽量迅速一些,避免因搅拌时间太长而使面糊消泡所导致的蛋糕质地太结实和粗糙。 2、如果你没有小蛋糕模具,可以用大号的蛋糕连模来烘烤,也可以用蛋糕纸杯来烘烤,烘烤时间需要延长,大约烘烤18-20分钟(以烤箱实际情况和模具大小为准)。

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发布于 2019-12-07

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