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清口开胃【柠香酸辣木耳】

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木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。 这个比例的调味汁可以腌制各种蔬菜、凤爪,都很好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
柠香酸辣木耳的用料
柠香酸辣木耳的做法
柠香酸辣木耳的烹饪技巧

1、木耳焯水时间不要超过5分钟,其实木耳很容易熟的,如果木耳捞出后软趴趴的,就是焯水过头了。 2、木耳用热水焯完,马上过冷水口感会更脆的,如果不马上上桌,建议封保鲜膜放冰箱冷藏后食用,会更入味爽口。
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发布于 2019-12-07

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