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【葡萄干小米发糕】

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对于小米大家一点都不陌生,冬天大鱼大肉吃多了,平时适当吃一些粗粮对身体是非常有好处的,比如小米的营养价值是比较高的,可以调节营养不良,防治消化不良,反胃呕吐等等,小米有滋阴养血的作用,尤其北方人更喜欢用小米熬粥吃,而今天我分享的是小米的新做法,当早餐比喝小米粥更养胃,而且全家人都更爱吃,那就是小米发糕。说到发糕没有人不喜欢的,发糕蒸得硬邦邦?那是你方法用错了,照我这样,松软香甜抢着吃。所以说发糕要做得蓬松口感好还是要有一定窍门的,所以下面我就和大家分享下小米发糕的具体做法,一起来学学吧。
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15克
1克
48克


211
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、小米要事先打成非常细腻的粉,也就是等同我们平时用的面粉那样细腻。2、和面可以用一半温水和一半冷水,这样口感也会更好。3、面糊要发酵2倍大小比较好。4、切记要冷水上锅这一步也能帮忙面糊进一步蓬松,然后蒸熟。4、我用的是金龙鱼爱心桃花小米,色泽好口感也好,除了熬煮做一些中式点心也是很不错的,大家可以试试。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-07

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