海带大骨汤
冬天 就爱做些汤汤水水的 海带是冰箱里一年四季常备的 和猪棒骨煲汤 很鲜的 暖身驱寒。
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步骤1/17
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猪大骨和海带
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步骤2/17
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猪大骨用清水浸泡半个小时 中间换水1次
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海带用清水多次冲洗 浸泡 切丝备用
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准备好香辛料 葱姜切片
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步骤5/17
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锅中放入清水 放入猪骨 放入花椒粒 水烧开 给猪骨汆水
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步骤6/17
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水开之后 猪骨捞出清洗干净 放入煲汤锅 丢掉脏水
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步骤7/17
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猪骨放入汤锅后注入清水 放入香辛料
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步骤8/17
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大火烧开转小火慢煲
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步骤9/17
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盖上盖子 保持温度
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步骤10/17
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中间照看观察
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步骤11/17
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撇去浮末继续小火加盖煮制
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用筷子试探 轻松将肉穿透即可关火
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步骤13/17
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过滤一下大骨汤 虑掉香辛料和骨渣
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步骤14/17
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放入海带丝 慢慢煮熟
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步骤15/17
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根据家人口味加盐调味
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步骤16/17
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放入胡椒粉增香 关火
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最后一步
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出锅装到碗里 热乎乎很鲜美
如果使用干海带 要提前泡发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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