水东芥菜(电白特产)
电白县位于广东省西南部,地处南海之滨,属亚热带季风气候,光照充足,雨量充沛,夏长冬短,气候温和,具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件,而水东芥菜之所以有这样的优点还因为它的产地电白县的气候属亚热带,而地质为沙丘,水东周边土壤也就为水东芥菜提供够好的微酸性黄土壤。非常适合水东芥菜的生长,正是因为产地的“不可复制”,造就了水东芥菜的独特口感与营养价值。 电白县境内特别是水东彭村周边地区种植面积最大,品质优于其他地区。因此,人们将新培育的该品种称之为“彭村芥菜”。彭村芥菜在农批市场上,闻名远近。后来水东其他地区也开始种植彭村芥菜,有关部门为了更大范围发展彭村优质芥菜事业,对外开始宣传为水东芥菜。因为彭村临近水东湾,有海的水、汽、雾环绕,且其芥菜多在旱地和沙质土种植,又多以井水、有机肥浇灌,特别是彭村菜农独特的种植方法,故最为优质有名,因而有“水东芥菜甲天下,彭村芥菜甲水东”之称。
22克
11克
30克
347
千卡
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步骤1/13
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这是本地人种植的芥菜 他们喜欢用草扎菜
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步骤2/13
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去头
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步骤3/13
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清洗干净 浸泡20分钟
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步骤4/13
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捞出沥干
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步骤5/13
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烧开水 放 盐 白糖 鸡精 姜片 花生油
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步骤6/13
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倒下芥菜
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步骤7/13
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大火烧至菜断生即可
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步骤8/13
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捞出
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步骤9/13
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做酱料 拍4个蒜
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步骤10/13
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放在小碗里 放生抽
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步骤11/13
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淋入油
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步骤12/13
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把酱料淋在芥菜上面
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最后一步
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成品图
全程大火 要快速 水东芥菜和别的地方不一样 这种清脆可口 甘甜 不发苦
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发布于 2019-12-06
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