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街头小吃～钵钵鸡

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鑫宝的厨房

钵钵鸡是传统的四川菜，发展到今天，基本上每条小吃街都有那么一两家钵钵鸡店，可谓是火遍大江南北～今天给大家介绍钵钵鸡的做法，食材的话喜欢什么都可以往里放，有木有心动～心动就行动起来吧～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡骨 200g
、
葱 3段
、
姜 5片
、
洋葱 半个
、
蒜粒 6个
、
香葱 2根
、
二荆条辣椒碎 100g
、
七星椒辣椒碎 100g
、
冰糖 6颗
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
醪糟 1勺
、
白芝麻 2把
、
小茴香 10g
、
香叶 3片
、
桂皮 1段
、
八角 2个
、
砂仁 5g
、
丁香 5g
、
草果 1个
、
紫草 5g
烹饪步骤
小贴士

1.郫县豆瓣酱和醪糟放入油锅的时候要注意迸溅 2.今天家里没有紫草，所以做出来的颜色不太红亮，想要成品颜色好，最好去药店买点紫草

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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