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东北小雪人的做法

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东北小雪人

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

清水 108g

、

猪油 5g

、

白砂糖 10g

、

酵母 5g

、

【果蔬粉】

、

抹茶粉适量

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.清水加入酵母和适量的白砂糖搅拌均匀静止几分钟2.取一个容器放入面粉，猪油，白砂糖，酵母水一边倒入盆中一边搅拌，搅拌成絮状。3.下手揉成光滑的面团，面团一定要揉透，这样才会有水光肌。4.绿色的面团：揉好的白色面团加入适量的抹茶粉继续揉搓均匀，红色同理。
步骤2/14 点击查看大图
1.将白色面团分成14g一个的小面团揉成圆球做雪人的头,2.将白色面团分成30g一个的小面团揉成圆球做雪人的身子。
步骤3/14 点击查看大图
白色的面团擀成长方形的面片，厚度大概在0.3cm左右，用模具压出圆片，红色的同理，用模具在红色的圆片上压出一个半圆形，将两片重叠在一起，
步骤4/14 点击查看大图
将白色的圆片两遍各割一刀，翻起来贴在红色的圆片上做小雪人的帽子
步骤5/14 点击查看大图
红色和绿色的面团各搓两根长条，再将两根长条搓成一根作为雪人的围巾
步骤6/14 点击查看大图
将它们组装起来就可以咯，温室发酵至一倍大，冷水上锅蒸10分钟，关火后焖3分钟就可以咯
步骤7/14 点击查看大图
成品
步骤8/14 点击查看大图
成品
步骤9/14 点击查看大图
成品
步骤10/14 点击查看大图
成品
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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