青椒焖牛脑
牛脑,牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑味甘,性温、微毒, 入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。
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步骤1/7
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牛脑用牙签挑掉筋膜,用清水泡到无血水。
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步骤2/7
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生姜切丝,牛脑切小块。
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步骤3/7
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一起放入大碗中,加入料酒,生抽,姜丝胡椒粉,盐,和生粉,拌匀。
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步骤4/7
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多功能锅加油,油8成热放入牛脑,煎至起焦。盛起备用。
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步骤5/7
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锅里放油,加入一勺辣椒酱爆香,加入青椒和牛脑和盐,少许清水。
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步骤6/7
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焖一分钟,打开盖子煮至收汁。
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最后一步
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青椒炒牛脑完成!
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发布于 2019-12-05
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