香煎羊排
冬天不吃肉肉总觉得是没有能量的,辣么羊肉是最好的选择。炖,煮多了今天换一种吃法,煎羊排
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步骤1/9
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准备好食材,肥瘦相间,越肥越嫩,其脂肪覆盖率较好,质地松软,鲜嫩多汁
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步骤2/9
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放迷迭香,葱姜
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步骤3/9
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放生抽,蚝油,蜂蜜,白葡萄酒
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步骤4/9
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按摩5分钟
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步骤5/9
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盖上保鲜膜腌制30分钟
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步骤6/9
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中火热锅,放羊排,转小火
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步骤7/9
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放洋葱,盖上锅煎至一面金黄,我用的无水锅3分钟翻面,煎另一面3分钟,反复2次,一定要小火盖锅盖,这样可以锁住汁水,肉质嫩而香。
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步骤8/9
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出锅的羊排,菜市场买来的羊肉这样做相信我可以秒杀任何三流西餐厅
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最后一步
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最后倒上一杯白葡萄酒—灰皮诺(酸度为中等,带着浓郁的桃、芒果的味道)配羊排再好不过了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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