家常麻婆豆腐
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步骤1/11
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准备食材,葱姜蒜切碎
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步骤2/11
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猪肉剁成末,豆腐切成小正方形(豆腐忘记拍图了)
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步骤3/11
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起锅烧油,加入肉末翻炒至变色微黄
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步骤4/11
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加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤5/11
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倒入葱姜蒜 花椒炒香
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步骤6/11
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加入老抽翻炒
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步骤7/11
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加入清水,加胡椒粉和糖煮五分钟
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步骤8/11
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倒入豆腐块大火煮开,转中小火盖盖子闷煮8分钟左右
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步骤9/11
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最后淋上水淀粉煮一分钟(水淀粉:1勺淀粉+3勺水搅匀)
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步骤10/11
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出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可
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最后一步
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麻辣鲜香,汤汁拌饭超好吃
豆腐一定要选择嫩豆腐才好吃,肉末可以用猪肉,牛肉,喜欢吃辣可以加点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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