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Q弹糯米糍(传统红豆沙馅)

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儿时路边早餐摊常码着圆滚滚惹人爱的糯米糍,那时候大概是五毛钱一个吧,偶尔咽咽口水还不太舍得买(>﹏<) 不知什么时候起,路边小摊越来越少,记忆里的糯米糍也慢慢淡出视线... 大概人总是怀旧的,因而偶然的在市场看到一个摆摊阿姨在卖糯米糍,便“恬不知耻”的问了大概的做法,回到家折腾了几次都成功了,确实并不难,难的总是“怕麻烦”而不动手~ 菜谱里的内陷搭配了传统伴侣红豆沙,也可以自行创新换成芒果、草莓、猕猴桃、红薯泥、芋泥等~ 喜欢软糯Q弹口感的你,一起动手做这道简单的小点心吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 菜谱材料大概能做乒乓球大小的8个左右,喜欢大快朵颐或是精致小巧的也可以自行调整噢!
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67克
19克
182克


1404
千卡

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烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1⃣️蒸煮时间根据各家火大小和碗碟深浅稍有不同,注意蒸到没有糊状,凝固成胶即可。常规16到18分钟即可。 2⃣️糯米团大小和内馅可自行调整 3⃣️糯米团受风易变硬,冷却过程中要用保鲜膜包好噢 4⃣️造型时记得带一次性手套,没有就用保鲜袋或者保鲜膜包着操作,因为特别粘手。 5⃣️糯米胀气,可别贪量哦!吃完不要喝凉水,容易肚子胀~老一辈说的哈哈 —众口难调•不喜勿喷•业余折腾•欢迎交流—
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-05

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