蒜蓉炒水瓜
水瓜是一种十分常见的蔬菜，李时珍曾说过：“此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名。”因为水瓜老了以后，它的筋就像丝一样织在一起。水瓜的种植历史悠久，据李时珍记载：“水瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”唐宋以前没有听说过这种植物，但是，至少从明朝起，丝瓜已经在中国南北方栽培，并且成为人们日常所食用的蔬菜。因为水瓜烹饪方法多样，炒制、烧制、汤制等等皆可，制作简便，味道可口，很受大众喜爱。
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步骤1/6
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蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤2/6
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水瓜去皮洗净切块；
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步骤3/6
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锅中热油，放入蒜末炒香；
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步骤4/6
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加入水瓜大火翻炒；
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步骤5/6
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待水瓜变软炒熟后加入适量盐、白砂糖、蚝油、鸡粉、酱油翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-12-04
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