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玉米山药排骨汤的做法

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玉米山药排骨汤

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最近感冒发烧还咳嗽，都是因为天气的原因，骤冷骤热的，医生建议不能吃海鲜，吃点清淡的，那我就分享一道排骨汤，够清淡，鲜美无比。

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 300克

、

姜片 3片

、

山药半根

、

胡萝卜 1根

、

玉米半根

、

料酒少许

、

盐适量

、

豆蔻 1个

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净加生姜料酒焯水
步骤2/7 点击查看大图
倒去血水，冲洗干净
步骤3/7 点击查看大图
找一个炖锅（砂锅，铸铁锅，高压锅都行）加料酒，豆蔻，香叶，排骨加适量水，开大火，水开之后转小火慢炖40分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
准备好配菜，切滚刀块注意⚠️切山药时一定要带上手套哦
步骤5/7 点击查看大图
半小时后加入准备好的配菜继续炖20分钟
步骤6/7 点击查看大图
出锅前加适量盐调味
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

盐需在最后加的目的是为了肉质鲜嫩，不容易破坏肉的组织哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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