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香芋排骨焖饭的做法

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香芋排骨焖饭

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冬天最适合懒人做的焖饭来啦；今天发现冰箱里还有剩下一点香芋和萝卜，就寻思着做一道香芋排骨焖饭，排骨用小鲜侣和酱油心生腌制后放入锅中小火慢煎，煎出它的香味后倒入蔬菜翻炒均匀，倒入大米和水，盖上锅盖就等着开吃吧，简单到没朋友！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

酱油心生适量

、

小鲜侶调味汁适量

、

料酒 1勺

、

葱段姜片适量

、

葱花适量

、

植物油适量

、

盐 1小勺

、

大米适量

、

香芋 350g

、

排骨 350g

、

泡发香菇适量

、

胡萝卜 2根

、

老抽 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、料酒1勺、葱段姜片适量、葱花适量、植物油适量、盐1小勺大米适量（水量：大米 1:1差不多）、香芋350克、排骨350克、泡发香菇适量、胡萝卜2根、老抽3克鹅妈妈晶钻锅
步骤2/14 点击查看大图
食材洗净，香菇切碎、萝卜切小块、香芋切块；
步骤3/14 点击查看大图
排骨洗净装入碗中，1勺料酒，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤4/14 点击查看大图
再挤入适量酱油心生、老抽3克，搅拌均匀后腌制一会儿；
步骤5/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入姜片葱段煸炒出香味后倒入排骨翻炒；
步骤6/14 点击查看大图
炒至排骨变色，倒入香芋、胡萝卜块，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤7/14 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，放入1小勺盐；
步骤8/14 点击查看大图
翻炒均匀至食材上色；
步骤9/14 点击查看大图
倒入适量大米翻拌均匀；
步骤10/14 点击查看大图
倒入适量清水（大米和水的比例大约1:1）；
步骤11/14 点击查看大图
盖上锅盖焖煮30分钟左右（具体时间以食材的煮熟的程度为准）；
步骤12/14 点击查看大图
最后撒上香葱即可；
步骤13/14 点击查看大图
米饭吸收了排骨的香和香菇的鲜，分外香浓，让人吃了还想吃！
最后一步点击查看大图
一勺入口，回味无穷！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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