家常豆腐

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说起豆腐啊，它在我们日常的生活中，常被认作是性价比很高的一种食材。这得赖于它实惠的价格和丰富的营养。 特别是所含的豆腐蛋白，都属于完全蛋白，不仅有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。 另外，豆腐中丰富的大豆卵磷脂，吸收后也有益于神经、血管、大脑的发育生长。 今天这道家常豆腐，虽说都是些素菜，但通过与调味料的碰撞、融合，在色、香、味上都更进了一步。就等着与舌尖相遇，大放异彩。 另外多说几句，不喜欢辣的话，可以用青红圆椒代替尖椒哦。这样做出来的成品好看，吃起来还不辣，是不是棒棒哒~

家常豆腐的用料

北豆腐 1块 木耳 适量
青尖椒 1个 红尖椒 1个
青葱 2根 姜末 少许
食用油 适量 生抽 12g
老抽 2g 蚝油 10g
盐 1g 淀粉 2g
清水 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发洗净；青尖椒和红尖椒取蒂斜切片；葱、姜切末备用
家常豆腐的做法图解2

步骤2

北豆腐洗净，切成厚1厘米左右的三角块
家常豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的食用油，油热后，放入豆腐煎至两面金黄色后，盛出备用
家常豆腐的做法图解4

步骤4

锅中热油，倒入葱、姜末炒香后，再放入青、红尖椒和木耳，翻炒2分钟左右
家常豆腐的做法图解5

步骤5

倒入煎好的豆腐翻炒均匀
家常豆腐的做法图解6

步骤6

再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀
家常豆腐的做法图解7

步骤7

最后调一碗水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
家常豆腐的做法图解8

步骤8

噔噔！好看又好吃的家常豆腐就做好啦~

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 咸 咸鲜 晚餐 一家三口

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