家常烤箱版烤虾串
制作美食，我习惯于把简单的事，给复杂化。今日这烤虾进出烤箱好几次，虽然麻烦，但保留了虾肉鲜、嫩、弹的口感，又有孜然的香味。
2克
30克
22克
193
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/10
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在尾部第一节，挑断筋，再在头部第二节挑出虾线。剪去须，清洗沥水。
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步骤2/10
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大蒜拍碎，与盐、料酒、胡椒粉，一起加入虾中，抓匀。
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步骤3/10
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盖保鲜膜，腌制30分钟(至少要10分钟以上)
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步骤4/10
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竹签用开水浸泡。
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步骤5/10
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把竹签从尾部插入，串起。(串虾的同时，可以把烤箱打到210度预热)
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步骤6/10
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把串好的虾串，用锡箔纸包起来，放入烤箱。200度，烤15分钟(竹签上也要用锡箔纸包裹，不然后续烘烤会把竹签烤黑。)
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步骤7/10
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取出，再烤虾上刷上调汁(耗油，生抽、糖、水和食用油混合搅拌均匀。)进入烤箱，200度烤5分钟。
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步骤8/10
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再次取出，把烤虾翻面，刷上调汁，入烤箱烤3分钟；之后第三次取出，在虾表面撒上葱花和孜然粉，最后一次入烤箱，烤3分钟。
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步骤9/10
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最后，出炉装盘。
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最后一步
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成品
1、烤箱温度只是个参考值，可以根据自家烤温来调控。
2、想要腌制更入味，可以在虾背或者虾肚划一刀，划的时候，要小心手。划开烤出来的会更干一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
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