东坡肘
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145克
156克
141克
2385
千卡
这道菜富含烟酸,有助于维持皮肤和黏膜健康~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
肘子
900g
、
姜
1块切片
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
八角
1个
、
桂皮
2段
、
香叶
3片
、
丁香
1小把
、
花椒
1小把
、
沙姜
3粒
、
冰糖
5粒
、
盐
1小勺
、
柱候酱
1勺
、
葱段
3根
、
蒜
5瓣
、
葱花
少许
、
肘子
一个约二斤
、
红曲米
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
肘子焯水去掉浮沫后洗干净备用。油锅内加入冰糖熬制糖色后加水,葱姜,料酒,生抽老抽红曲米,以及香叶草寇桂皮,小火炖煮两个小时,然后转大火收汁即刻
小贴士
红曲米上色很漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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