香辣扇贝——经过简单一炒,小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭
扇贝肉和辣椒做成的一道下饭小海鲜, 辣炒的烹饪方式,并不追求它们的“鲜味”,讲究的是香辣咸香,只有这样喝起啤酒来才会让人觉得过瘾! 鲜辣可口,回味绵长,吃起来太过瘾了,对于不喝酒的人,米饭要多准备两碗!
24克
60克
34克
566
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/16
点击查看大图
扇贝剥出肉,用厨房多用剪剔除内脏。(看上去黑色的东西)。
-
步骤2/16
点击查看大图
在处理好的扇贝肉中加入少量的盐。
-
步骤3/16
点击查看大图
再加一勺料酒,抓拌均匀,静置15分钟。
-
步骤4/16
点击查看大图
然后用流动的水清洗干净。
-
步骤5/16
点击查看大图
葱切小段,姜切丝,蒜切片备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
青红辣椒洗净去籽去筋后切丝备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中适量油烧热,下葱姜蒜爆出香味。
-
步骤8/16
点击查看大图
将处理好的扇贝肉入锅。
-
步骤9/16
点击查看大图
加15克味极鲜酱油,大火爆炒。
-
步骤10/16
点击查看大图
加青红辣椒。
-
步骤11/16
点击查看大图
加适量的鸡精,翻炒均匀至青红椒丝断生。
-
步骤12/16
点击查看大图
最后加入少许白糖提鲜。
-
步骤13/16
点击查看大图
翻炒均匀即可。
-
步骤14/16
点击查看大图
出锅装盘。
-
步骤15/16
点击查看大图
一道下酒又下饭的香辣扇贝就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
经过简单一炒,小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭。
1.扇贝肉要处理好,去内脏,用盐和料酒抓洗干净。
2.炒时要转大火,才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
香辣扇贝的其他做法
香辣扇贝的相关分类
香辣扇贝的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1430238人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
879694人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9358274人看过 -
擂椒皮蛋
930102人看过 -
糖醋排骨
739907人看过 -
炒扇贝肉
1599153人看过 -
红烧排骨
29418244人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
740858人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37705435人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
972306人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11820946人看过 -
地三鲜
34823248人看过