紫薯螺旋面包
特喜欢螺旋的这款面包的造型，但是里面的夹心才是吸引我的地方，可以做各种口味，这次用紫薯做了卡仕达酱，用来搭配这款螺旋面包，味道简直绝了，不仅味道好有营养，做法更是简单。
28克
32克
194克
912
千卡
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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先制作紫薯卡仕达酱：紫薯蒸熟压成泥，将牛奶加入白糖、蛋黄搅拌均匀
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步骤3/19
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再加入紫薯泥和玉米淀粉
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步骤4/19
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放到炉上小火边煮边搅拌，煮至浓稠状关火
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步骤5/19
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趁热加入黄油搅拌均匀
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步骤6/19
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晾凉备用
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步骤7/19
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再来制作面包，首先将纯牛奶倒入面包机桶中，加入鸡蛋液、糖和盐对角放，再加入高筋面粉、低筋面粉、酵母，启动和面程序，全程10分钟
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步骤8/19
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等程序结束后加入软化的黄油，继续启动和面程序，全程10分钟
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步骤9/19
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揉至扩展阶段，就是可以拉出薄薄的手套膜即可
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步骤10/19
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将面团取出揉圆，放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团是原来的两倍大
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步骤11/19
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用手沾面团戳面团一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功
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步骤12/19
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将面团取出揉匀排气后分成相同大小的4份面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤13/19
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再将面团整形成由细至粗的长条
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步骤14/19
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从螺管（我用的是学厨 金色不粘圆形丹麦面包管）底部绕起一圈圈缠完面团
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步骤15/19
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放入烤盘中，盖上保鲜膜发酵约30分钟
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步骤16/19
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面包表面刷鸡蛋液
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步骤17/19
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放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤15分钟左右，烤好取出晾凉后再取出里面的螺管，再挤入紫薯卡仕达酱即可
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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图二
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-01
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