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手撕吐司

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自己烤的吐司虽然好吃,但很多人却不愿意烤,他们说烤个面包吃起来很爽,但做起来太费时间,和面团还要经过二次发酵,得数个小时才能烤好。建议你试试我分享的方法,只用一次发酵,时间缩短1/3,烤出来面包却很柔软拉丝,放置3天依然柔软,当早餐能吃三天,全家人都喜欢。 烤吐司的面粉要求筋度高易出膜,所以我用了金山日式吐司粉,它选用100%进口优质小麦,麦香浓郁,蛋白质含量高,更易出膜,弹性好。研磨工艺比传统时长高出80%,所以粉质细腻,口感很柔软,我用一次发酵法烤吐司,出炉三天依然还很柔软,手撕效果杠杠的,不多说,看图看做法吧。
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72克
38克
143克


1132
千卡

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-01

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