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【山药排骨粥】健脾补气，冬日养生首选！的做法

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【山药排骨粥】健脾补气，冬日养生首选！

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#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 健脾补气的山药排骨粥，特别适合冬天当早餐，既养胃又能御寒。早晨一碗热粥，健康无忧。最近听了一场老中医养生讲座，在食补食材中能够美容养颜的有山药和乌鸡，银耳等。所以听了讲座之后，果断跑到农贸市场买了一捆铁棍山药回家。最近肉价降了，发完工资可以买肉买排骨吃了，所以就做了一大锅山药排骨粥吃。今天给大家分享一下，家常排骨山药粥的做法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

铁棍山药一根（约300克）

、

澳洲绿瘦子 6克

、

糖霜 40克

、

熟糕粉 40克

、

排骨 1根

、

山药 1/3根

、

胡萝卜 1/3根

、

口蘑 2朵

、

西兰花 1/2朵

、

葱 1把

、

生姜 1块

、

香菜 2颗

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
排骨用水加料酒绰一下，冲去浮沫沥干水分，大米提前2小时泡一下；
步骤2/16 点击查看大图
准备所需蔬菜类，香菜葱切段，姜切丝；
步骤3/16 点击查看大图
香菇去皮切滚刀块，用清水泡一会；
步骤4/16 点击查看大图
口蘑切片，胡萝卜切丁；
步骤5/16 点击查看大图
西兰花去除根部，用水绰一下；
步骤6/16 点击查看大图
绰好后，捞出来沥干水分；
步骤7/16 点击查看大图
砂锅里加油，油热后倒入姜丝葱段；
步骤8/16 点击查看大图
下入排骨和口蘑翻炒；
步骤9/16 点击查看大图
加生抽，耗油调味；
步骤10/16 点击查看大图
倒入泡好的米，加两碗水；
步骤11/16 点击查看大图
水滚开后，倒入排骨；
步骤12/16 点击查看大图
倒入排骨炖10分钟，倒入山药；
步骤13/16 点击查看大图
依次加入胡萝卜粒，西兰花；
步骤14/16 点击查看大图
快熟时加入一勺盐，撒上香菜；
步骤15/16 点击查看大图
撒上葱花，香喷喷的粥就好喽！
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香乎乎，热腾腾的粥要不要来一碗？

小贴士

山药去皮切块时要带手套，要不容易过敏，手会很痒的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-30

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