凉拌莜面鱼鱼
17克
29克
8克
298
千卡
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步骤1/15
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莜面按需准备好,黄瓜,活萝卜切丝,牛肉豆干切片备用
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步骤2/15
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接着用60ml热水倒入莜面中,搅拌成絮状开始揉面
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步骤3/15
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揉成一个面团,面不粘手即可
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步骤4/15
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再将面团搓成长条
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步骤5/15
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切成越2厘米的小段
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步骤6/15
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放在掌心搓成小鱼鱼状,双手合起,几下就能搓好
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步骤7/15
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准备一个蒸锅,篦子上铺上蒸垫,我用的臻米升降锅,这是一个多功能锅,主要作用是吃火锅的,但是它有一个升降功能,也可以当蒸锅用
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步骤8/15
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加入适量冷水,按升降键把篦子升起来
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步骤9/15
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接着把搓好的莜面鱼鱼铺在蒸笼布上
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步骤10/15
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开大火蒸10分钟即可,臻米升降锅加热速度快
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步骤11/15
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蒸好以后把莜面鱼鱼装盘
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步骤12/15
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这时调个料汁:生抽,蚝油,醋,芝麻油,香葱按所需分量调和
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步骤13/15
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将胡萝卜丝,黄瓜丝,豆干,牛肉铺在莜面鱼鱼上面,淋上调和的料汁
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步骤14/15
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非常爽口的一道美食完成!
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最后一步
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可爱的'鱼鱼'很有嚼劲,喜欢的朋友可以试着做一下
莜面一定要用沸水和面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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