【剪刀面】不用拉拉扯扯,做出超棒的手工面!
心急不仅手工面口感好,大家都喜欢,可是要自己在家做,很多人一想到要擀、要拉、要扯就放弃了。其实有种非常省事、零技术的手工面做法,这就是剪刀面。面团揉好,只需要一把剪刀,就能轻松出面。既可以做汤面,又可以做拌面,附赠一个肉臊的做法,真是手残党的福利
194克
144克
303克
3516
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
揉面:先用一点水把盐兑开,然后混合面粉,再分次加水,揉成团,放在一边醒20分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
做臊子:起油锅,加入肥瘦适中的肉末,炒干炒香,加料酒、生抽、盐调味即可;
-
步骤3/5
点击查看大图
煮面:醒好的面团再揉一下,水烧开后,用剪刀一边剪一边转动面团,这样粗中有细;
-
步骤4/5
点击查看大图
酸汤味:装面的碗里一点盐、生抽、醋、红油,也可以放点榨菜,舀点面汤兑开,等面全部浮起,下几片菜叶子烫一下,就可以出锅了,最后舀上臊子给点葱花,酸汤肉末剪刀面就好了;
-
最后一步
点击查看大图
油泼味:只需在煮好的面里加点盐、生抽、醋,拌匀,给点葱蒜末子,芝麻、辣椒面,烫青菜和豆芽,最后淋上一勺热油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
手工面的相关分类
手工面的相关推荐
-
美食台|锅包肉,酸甜酥嫩有妙方
6455605人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1466664人看过 -
#夏日餐桌降温企划#不加一滴水的胡萝卜手工面
115242人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
185671人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
295126人看过 -
【东北烤冷面】热乎乎的烤冷面,8元吃饱真划算!
1698624人看过 -
来吧!做好吃的手工面条(俗称麦几头)(扯面)
371650人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
148602人看过 -
【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧,御寒扛饿有一套!
176444人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
965288人看过 -
【上海炒面】让面条滋味更浓郁的好方法!
218318人看过 -
油皮酱肉包
684201人看过