正宗菠萝咕咾肉
浏览 6498 · 收藏 98
将做法保存到手机
这是一道地地道道的菠萝古老肉,是一位香港厨师教的,区别于以往咕咾肉只有的酸甜,这道菜里会让人每一口都有味觉的冲击,口感十分丰富,不仅仅是酸甜而已
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
猪梅肉
300g
、
鸡蛋
一个
、
咸梅子
2个
、
李派淋喼汁
3勺
、
ok汁
2勺
、
柠檬
一片
、
冰片糖
少许
、
红彩椒
半个
、
菠萝
四分之一个
、
九℃糯米醋
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先配齐所有调料
-
步骤2/4
点击查看大图
梅肉切条,切成小拇指大小刚刚好,用盐,胡椒粉,鸡粉盐20分钟,打一个鸡蛋,只要黄不要清,把肉裹均匀准备下锅炸。第一遍油温控制在7成左右,炸制八成熟,第二遍油烧到九成下肉后快速捞起,炸制金黄。
-
步骤3/4
点击查看大图
用配好比例的酱汁和料加两倍的水熬制15分钟,出锅待用。
-
最后一步
点击查看大图
锅中放油,彩椒,菠萝入锅翻炒,加入熬好的酱汁,最后放入少许的水淀粉勾芡,放入炸好的梅肉翻炒出锅
小贴士
调料比较麻烦,有耐心的同学可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
换个做法
菠萝咕咾肉的相关分类
菠萝咕咾肉的相关推荐
-
苦菊拌花生米
121385人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10215108人看过 -
石锅拌饭
182079人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5474688人看过 -
酱烧八带
14184人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#石锅拌饭
225572人看过 -
花生米拌苦菊
245097人看过 -
茄汁鲅鱼
1543825人看过 -
#我的2024年夜饭#大葱拌八带
157282人看过 -
酸甜可口的菠萝咕咾肉
474515人看过 -
五香水煮花生
4976965人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11700447人看过