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扁豆焖面的做法

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扁豆焖面

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五花肉 100克

、

切面 500g

、

扁豆 500g

、

水一碗

、

盐适量

、

酱油半汤匙

、

大料 5粒

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将面条放入蒸锅中，用食用油抓一下，使面条均匀的沾上油（这样面条不会干哦），上锅蒸10分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
这个时候可以摘豆角，洗豆角
步骤3/6
锅中倒入适量的油，油热后放入五花肉炒至变色，锅中倒入适量酱油，继续翻炒，此时加入适量的清水（没过豆角，大概一汤碗左右），加入大料，盐，开锅后将汤盛出，只留少许汤，避免干锅
步骤4/6
关小火，将蒸过的面均匀的铺在豆角上面，铺好后将汤汁均匀的洒在面上，盖上锅盖，开大火焖5分钟左右（时间根据汤汁情况掌握）
步骤5/6 点击查看大图
汤汁收的差不多时，关小火，用筷子和铲子配合，从锅底将豆角翻上来，与面搅匀，翻炒，关火，盛盘
最后一步
开饭喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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