凉拌苦菜
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30~60分钟
| 切墩(初级)
苦菜、洋葱、水萝卜、小葱
烹饪步骤
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步骤1/1
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1. 将地里挖的苦菜去除杂物洗净，入沸水锅中焯2分钟；2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后挤干水分;3. 切碎，放入盆中待用，将剩余苦菜切碎后挤去水分握成团，放入冰箱冷冻，吃时再事先解冻；4. 将小葱、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可（也可加入洋葱丝、水萝卜丝、黄瓜丝）。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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