泡椒鸡爪
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪、香叶，花椒，姜，料酒，白醋，泡椒，糟卤
烹饪步骤
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步骤1/4
先把买回来的鸡爪剪掉指甲，然后一分为二的剁开。
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步骤2/4
锅里烧水依次放入香叶，花椒，和几片姜，再加入料酒和白醋，水开后把鸡爪放入，等鸡爪煮开后，盖锅盖关火闷一下！
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步骤3/4
把煮好的鸡爪倒在盆里用凉开水洗净油脂，然后再用冰水泡几分钟！这样鸡爪会更有弹性！
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最后一步
最后捞起鸡爪，注意水控干后再加入糟卤，糟卤要淹没鸡爪，放入冰箱冷藏2小时就可以吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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