【红油肚条】自己清洗更放心
48克
41克
24克
653
千卡
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步骤1/6
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猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿
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步骤2/6
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加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)
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步骤3/6
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切成条备用
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步骤4/6
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辣椒油,酱油,香醋和白砂糖调成调味汁(辣椒油做法可以参考花生碎油泼辣子和橄榄油泼辣子)
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步骤5/6
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放入切好的猪肚条儿拌匀
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最后一步
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拌入香菜,撒上熟芝麻即可
前儿在姑姑家吃饭说起炒猪肚
说是生的处理起来太麻烦
一般都是买熟的来再加工
但买熟的又怕人家处理得不干净
其实这个处理起来也不麻烦
用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜
然后多泡泡水多淘换淘换就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-19
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