香菇炖鸡
香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。
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步骤1/10
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鸡洗净、剁块
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步骤2/10
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香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末
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步骤3/10
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锅中加水,放入鸡块焯水
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步骤4/10
锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香
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步骤5/10
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放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒
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步骤6/10
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鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
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步骤7/10
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加入适量的水炖煮
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步骤8/10
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炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
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步骤9/10
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大火收汁即可
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最后一步
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盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂
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发布于 2016-04-28
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