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锅包肉赶快让身边爱吃肉的吃货get的做法

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锅包肉赶快让身边爱吃肉的吃货get

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切墩(初级)

胡萝卜适量

、

里脊肉适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

香菜适量

、

香醋 3勺

、

淀粉适量

、

料酒 1勺

、

白糖 3勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜、大葱、生姜切丝，里脊肉切成2——3mm厚，5cm左右见方的薄片，香菜洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
将里脊肉片沾上一层淀粉
步骤4/9 点击查看大图
另取一小碗，将淀粉和水调成淀粉糊。将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊
步骤5/9 点击查看大图
锅内热油，中火下锅炸里脊肉片，待肉变硬挺实，捞出
步骤6/9 点击查看大图
还是同一个锅，烧至八成热，复炸刚刚炸过的里脊肉片，炸至焦脆，捞出，沥油
步骤7/9 点击查看大图
锅内留少许底油，放葱丝、姜丝爆香
步骤8/9 点击查看大图
下炸好的里脊肉，随后倒入比例为白糖3勺、料酒1勺、盐半勺、香醋3勺所调成的酱汁。翻炒约30秒，撒上胡萝卜丝即可出锅（香菜可根据个人口味添加）
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-24

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