超详细火腿小面包制作步骤
最近发布的菜谱几乎全是面包，这是要做面包专辑的节奏嘛。 火腿小面包，早餐来两个！
47克
63克
262克
1570
千卡
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步骤1/15
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主面团所有材料倒进厨师机揉成光滑的面团。
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步骤2/15
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盖上保鲜膜，室温下静置一个小时，然后再放到冰箱里冷藏。
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步骤3/15
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冷藏过夜的面团长大两倍大了。
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步骤4/15
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发酵好的种面团撕成小块，连同主面团里所有的材料，黄油和盐除外。一起放进除湿机进行和面。
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步骤5/15
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揉至出现较粗的膜时，放入软化好的黄油和盐，再继续揉面，直到揉出可以拉出手套膜为止。
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步骤6/15
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容器盖上保鲜膜室温下发酵一个小时。
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步骤7/15
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发酵好的面团已经长到原来的二倍大，手指蘸干面粉向中间戳一个洞，不回缩也不塌陷，就说明已经发酵好了。
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步骤8/15
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面团取出，分成六等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤9/15
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松弛好后，将面团排气，揉成长条型。
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步骤10/15
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火腿肠从中间分成两份儿。将面团绕在火腿肠上面。
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步骤11/15
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绕好之后是这样的。
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步骤12/15
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放在烤盘上准备二次发酵。
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步骤13/15
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送进烤箱进行二次发酵。
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步骤14/15
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大约发酵40分钟后取出，表面刷蛋液，撒上白芝麻。
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最后一步
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烤箱170度预热十分钟，将面包胚送进烤箱烘烤大约20分钟左右。考好后晾凉，就可以美美的享用啦。
二次发酵时要在烤箱里放一盘温水以保证湿度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-28
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