洋葱爆炒腰花
在冬天不吃洋葱就亏了,能够起到预防和抑制感冒作用,因为洋葱中含有一种物质叫做硫化丙烯,属于油脂性挥发物,对寄生虫和病原菌有很好抑制作用,能能够祛除风寒,预防感冒,抑制流感病毒。今天和猪腰子一起炒出来,实在是太美味了,来看一下详细做法。
2克
7克
34克
167
千卡
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步骤1/5
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猪腰子从中间对半切开,去掉白色部分,也可以拿剪刀一点点的剪掉,如果取不干净会有一股难闻味道。腰子光滑一面朝上用刀在上面斜着划几刀,注意不要划断了,相反的方向再划几道,成腰花状。放入器皿中,加入料酒、盐、淀粉、姜葱,筷子或者带上一次性手套,拿手拌匀,腌制20分钟。
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步骤2/5
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青椒切成斜刀状。洋葱切条,市面上的洋葱有紫皮洋葱和白皮洋葱,二者相比之下,紫皮洋葱营养价值更高一些,其中丰富的硫胺素能维持人体正常消化,起到延缓皮肤衰老作用,经常吃洋葱的女性会发现越来越漂亮,而且记忆力好了。
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步骤3/5
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锅烧热,放入少量油,放入豆瓣酱炒散,倒入腰花翻炒上色,放入生抽、糖翻炒均匀。
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步骤4/5
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倒入青椒、洋葱,继续翻炒,根据个人口味加入适量的盐,充分搅拌均匀之后出锅即可。
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最后一步
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炒出来的洋葱非常好吃,如果没有猪腰子也可以换成瘦肉来搭配着一起做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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