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好吃又好做---蒜香巴沙鱼~

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巴沙鱼大家很熟悉了，烤着吃，炸成鱼排，都不错，今天介绍一款清蒸的做法，好吃有健康，做起来也不复杂，材料很常见，你也试试吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼柳 1块

、

粉丝 1把

、

金针菇 150克

、

葱 3根

、

蒜 3瓣

、

白胡椒碎少许

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

淀粉 1勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

蚝油 1勺

、

小苏打少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一把粉丝清水泡开
步骤2/11 点击查看大图
巴沙鱼解冻后，擦干水分，切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
加入淀粉，白胡椒碎，料酒，生抽，抓匀腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
金针菇剪掉尾巴，分散开，洗干净备用。
步骤5/11 点击查看大图
蒜切成末。
步骤6/11 点击查看大图
葱切末后，加入一丢丢小苏打拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
3勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺生抽搅匀备用。
步骤8/11 点击查看大图
锅内到少许油，炒香蒜末备用。
步骤9/11 点击查看大图
找一个干净的盘子，均匀地放上粉丝，金针菇，浇上大部分酱汁，再放上鱼肉，撒上蒜和油，葱花，最后把剩下的酱汁交上去。
步骤10/11 点击查看大图
大火蒸12分钟即可。
最后一步点击查看大图
来，张嘴喂你吃～

小贴士

1.葱切好撒上小苏打，蒸的时候不容易变黄。 2.蒜炒香后浇上去才有香味，如果嫌麻烦可以不炒直接撒上去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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