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冬季进补的矛与盾——杞参栗子鸡

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冬季进补又怕上火，在菜品里加入少量西洋参可以化险为夷。它最大的优点是药性偏凉，补而不燥，不会出现流鼻血一类的上火症状。 可以治疗肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦等症。还是很好的保健药品，能够增强中枢神经功能，保护心血管，提高免疫力，治疗糖尿病等。 吃栗子的季节怎么能没有鸡的陪伴，栗子鸡是应季必做。这里用的是柴公鸡，不上火。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
栗子 8个
、
公鸡 一只
、
冰糖 一块
、
西洋参 两个
、
枸杞 十粒
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 一瓷勺
、
老抽 一瓷勺
、
生抽 一瓷勺
、
鸡鲜调味料 少量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-27

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