南瓜小麻球
小时候的味道,现在街上也没见到有卖,只能自给自足了……参照果粉的方子做的,谢谢爱分享菜谱的朋友们^O^♥^O^♥
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步骤1/19
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南瓜去皮尽量切薄,切成片
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步骤2/19
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南瓜蒸熟,
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步骤3/19
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用勺子按成泥
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步骤4/19
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糯米粉里再加入糖粉
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步骤5/19
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加入南瓜泥
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步骤6/19
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称的好淡奶油和炼乳和入糯米粉里
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步骤7/19
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搓匀成团
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步骤8/19
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搓成长条
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步骤9/19
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称重,15g一个,可以做30多个,
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步骤10/19
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搓圆
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步骤11/19
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泡一下水
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步骤12/19
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滚动沾上白芝麻
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步骤13/19
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依次操作
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步骤14/19
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锅里放多些油,加热至无泡,不要起烟
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步骤15/19
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依次放入,调中火,漏油勺慢慢滚动,使糯米团均匀受热
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步骤16/19
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有开口的时候即可捞出控油
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步骤17/19
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放吸油纸上
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步骤18/19
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咬一囗,软糯香甜,
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最后一步
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闻到香了吗?
1.面团适宜湿些、软些,这样口感会更棒!
2.注意火力掌控,用中火不容易开裂。
3.在炸制过程中锅里千万别弄到水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-27
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