大椒炒田鸡
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡有很多种做法,清蒸,红烧,花生米煮,田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡,希望大家喜欢。。
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步骤1/8
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辅材洗净
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步骤2/8
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田鸡洗净,沥干
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步骤3/8
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辅材切块备手
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步骤4/8
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田鸡斩块,蚝油,白糖,盐,料洒,少许,腌制五分钟。。备用
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步骤5/8
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热锅热油,小火爆香,姜,蒜容,洋葱,红椒。。大椒。。
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步骤6/8
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放入腌制好的田鸡,大火翻炒,待田鸡八成熟时,加入酱油,料酒,鸡精,翻炒上色均匀,沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
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步骤7/8
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装盘。
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最后一步
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装盘。
田鸡肉,定要加热至熟透再食用。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-18
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